十大野生名菌

在云南,只有野生的才能叫菌子

松茸具有独特的浓郁香味,是世界珍稀名贵的天然药用菌,濒危保护物种,云南是我国松茸的主要产区,香格里拉松茸名气最大。

鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南等南方省市的森林中才有。

世界公认的著名珍稀食药兼用菌,其香味独特,营养丰富,功能齐全,食效显著.富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具补肾、壮阳、补脑,提神等功效。

黑虎掌野外分布区很小,我国仅有云南等部分地区出产,十分珍贵, 黑虎掌菌在历史上很早就被视为名贵山珍,为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。

干巴菌云南最具特色、最名贵的野生菌,外形像牛肉干,独具异香且营养丰富香浓郁,嚼味鲜甜,滋嫩,回味醇香悠长,极其鲜美。

牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。

松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。

鸡油菌作为云南最具代表的野生菌,除内销以外,每年大量的鸡油菌出口到欧美市场,近 一半的鸡油菌都产自云南,是世界著名的四大名菌之一。

青头菌生长环境相当纯净,主要生长在树林里的草丛里,菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份,入口很细嫩,香味很悠长,有浓郁大自然清香气息。

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