松茸和松露哪个更贵

2020-03-11 09:52:13 10

        松茸和松露都是比较昂贵的菌子,松茸和松露都是两者高级营养滋补品,但是松茸的味道鲜美,吃法多种多样,其实主要是它们的口感味道这些区别很大,这个要看个人口味。几乎到了天价的松茸和松露到底哪一个价格更贵呢?就价格来说松露和松茸哪一种更高呢?本节小编就为大家介绍一番。

云南野生菌

  松茸和松露哪个比较贵一些?

  松茸和松露都属于是餐桌上的“奢侈品”,如果要论起价格来说的话,一般都是松茸比较贵一些,不过要看品级,其实它们价格不相上下,但是同时也是松茸的产量比较高一些。

  松茸价格

  松茸价格多少钱一斤呢?一般野生鲜松茸的通货价格按照大小定价:3S(3-4厘米)150元/公斤,2S(5-6厘米)250元/公斤,S(5-7厘米)430元/公斤。按照是否开伞,是否虫洞等分级为一级的价格为:M(7-9厘米)480元/公斤,ML(9-10厘米)520元/公斤,L(10-12厘米)550元/公斤,2L(12-15厘米)600元/公斤。其中600元每公斤为出口级品质。

  松露的价格

  松露具有极高的营养价值,而且人工养殖难度也极高,所以价格非常贵。以黑松露举例,通常2-3cm长的价格在200元左右一斤。3-5cm长的价格在300元左右一斤。4-6cm长的价格在380元左右一斤。5-7cm长的价格在500元左右一斤。而白松露还要比黑松露贵上2-3倍。

  1、松茸。松茸,是一种味道鲜美的营养品,味淡、性温,入肾、胃二经,有补肾强身、理气化痰的功效,在营养上可以给身体补充丰富的营养成分的同时,还具有很高的药用价值,主治腰膝酸软、头晕目眩、湿痰之咳嗽、恶心呕吐、肢体困倦等。

  2、松露。松露是一种高级营养品,内含丰富的营养成分,在调节内分泌、助阳、防止衰老、预防动脉粥样硬化等方面都有较好的疗效;而且松露中含有的多糖、多肽、三萜等成分,在增强身体免疫、抵抗衰老、抗疲劳等作用上都是非常好的,可用于生活中养生保健食用。

  松茸和松露的区别

  1.形状不同

  两者都属于非常珍稀的菌类,其当从形状上来说区别是非常大的,黑松茸一般都是呈现出大头条状,而黑松露在生活中又经常性的被称为块菌,其主要的形状则为块状。所以从形状上就可以将这两种食材区分。

  2.主要的产地有所不同

  虽然两种食材的产地范围都比较的小,但是其产地是有明显不同的,黑松茸主要产地在中国境内,且多集中于金沙江流域;但是黑松露的主要产地则主要集中于国外,比如常见的欧洲境内,比如意大利、法国等一些欧洲国家。

  3.生长的环境有所不同

  一般的情况下,两种菌体都生长在地表之下,很难被发现。但是相比较而言,黑松露的生长的更深,多是生在离地面大约30到30厘米的地下,在采集时需要带上猎犬进行询查,而黑松茸生长的比较浅,寻找相对的容易一些。

  4.保鲜期的长短有所不同

  虽然两种菌体的保鲜期都非常的短,但是黑松茸保鲜期更短,仅为三天左右,而黑松露的保鲜期则会更长一些,在食用时需要提前预定才行。

  根据松茸度、鲜度、形状、是否开伞、是否虫洞、蛀情况、加工工艺等级别价格不同。新鲜松茸价格每公斤300元-600元左右。新鲜在7-9月份,其他月份没新鲜松茸。冷冻松茸,松茸干片冷冻根据不同级别、不同加工工艺、不同厂家资质等等,价格差异很大。


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