松茸酒的功效与作用及做法

2020-03-12 09:33:17 9

        偶尔能听到一些老人会用松茸来泡酒,并且说这样吃松茸更补,松茸是一种富含人体所需营养物质的野生食用菌。那么松茸泡酒的方法到底怎样呢?松茸泡酒的功效有哪些?我们又如何来制作松茸泡酒呢?下面我们就一起来一一学习这些问题。

云南野生菌

  松茸酒的功效与作用

  1、降血糖

  在松茸体内,本身就含有很多的多糖物质,食用以后不仅不会被分解为单糖,升高血糖,反而这种多糖结构和胰岛素相似,在体内会发挥出胰岛素的功效,可以降低血糖,适合糖尿病患者食用。

  2、延缓衰老

  松茸内含有的一种粗多糖活性物质,对于身体内的络氨酸酶有很强的抑制作用,可以干预体内黑色素的生成和沉积,并且还富含硒、维生素等抗氧化性物质,因此饮用松茸酒,可以起到抵抗衰老、美容养颜的功效。

  3、治疗心血管疾病

  松茸内含有一定脂肪成分,其中大部分为不饱和脂肪酸,其实油酸、亚油酸、棕榈酸的含量都很高,可以有效的清除身体血液内的垃圾,有延缓衰老,降低胆固醇、降低血液粘度的功效。中老年人经常饮用此酒,可以预防高血压、动脉粥样硬化,脑血栓等心脑血管疾病的作用。

  4、增强肠胃功能

  松茸内含大量的纤维素,其中以粗纤维和膳食纤维为主。泡酒以后,里面的成分更加的易于人体吸收,可以湿润肠胃,刺激肠胃,促进肠胃的蠕动,对于经常性便秘的老年人来说,饮用松茸酒可以促进肠胃蠕动,有增强肠胃功能的好处。

  5、增强免疫力

  松茸的营养丰富,内含大量的蛋白质、多糖物质,泡酒饮用以后可以分解为大量的氨基酸,促进自身蛋白质的合成,增强自身免疫力,预防各种的疾病。并且松茸还含有双链松茸多糖,有激活人体T细胞的功效,增强人体的特异性免疫和非特异性免疫。

  松茸泡酒的做法

  松茸泡酒做法

  材料:松茸干菌丝、高粱酒、玉米酒。

  配料:枸杞、灵芝、人参。

  比例:1公斤酒加入25克松茸干菌丝、枸杞40-50克、灵芝40-50克、人参40-50克。

  做法:把所以的材料一起放入土陶瓷罐内密封,然后在10-15度环境下存放6-9个月时间,去上面清液,然后过滤,罐装,继续放在阴凉通风处存放,随喝随取。

  松茸泡酒做法

  配料:新鲜松茸10公斤(干松茸2-4公开),100斤的50度纯粮食酒,枸杞5公斤,大枣3公斤,冰糖2公斤。

  做法:准备好一个土陶瓷缸,按照配方,放入所有的材料,浸泡10天左右的时间就可以了。注意坛子要严实的密封好,放置在阴凉的地方。一般浸泡10-15天就可以开坛饮用了。

  选择用松茸来泡酒,拥有独特的香味,而且酒香味也是非常的浓郁香醇的。松茸本身就内含有大量的营养物质,比如蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质等等;而且松茸好富含蘑菇多糖,具有抗癌的作用;而且适量的饮用松茸酒,还可以起到活血、提高抵抗力、提神醒脑的功效,是一种非常有利于身体吸收营养的滋补保健药酒。

  松茸如何泡酒

  准备土坛缸,按照配方,放入全部的材料,浸泡10天以上就可以了。坛子要密实地封好,放在阴凉的地方。10天后就可以开坛品尝了。

  对于松茸泡酒,一定要掌握好正确的泡酒配方,对于松茸的加工处理也要非常的小心注意,这样才不会导致松茸在浸泡酒的过程中营养遭到流失。用松茸来泡酒,松茸独特的香气四溢,味道鲜美,喝酒吃送哦让那个可以疏通肠胃、理气化痰以及增强机体免疫力。


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