孕妇吃松茸的做法

2020-03-12 09:41:04 7

孕妇怀孕期间需要补充大量的营养物质,以确保自身的营养需求和胎儿的生长发育,松茸是秋季的一种绿色野生菌,营养价值极高,非常适合孕妇用来补充营养,那么适合孕妇吃松茸的做法有哪些呢?现在就跟着小编聊了解

云南野生菌

孕妇吃松茸的做法

松茸大骨汤

食材:猪大骨1根、松茸200g、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、香菜适量。

做法:

1.猪棒骨一根,从中间切段,焯水去掉血沫。

2.放入炖锅内,加入两滴米醋,让钙质能充分炖煮出来。

3.加入葱和胡椒粉去腥,炖煮,将松茸洗净备用。

4.松茸撕小条,加入汤锅内,炖煮60分钟,甚至更长的时间,让鼓棒内的营养物质充分炖出来。

5.汤碗内,放入葱花和香菜,加入盐,然后将汤盛入碗中即可。

松茸鸡汤

食材:鸡1只、松茸3~4根(7-9厘米)生姜1小块、盐适量。

做法:

1.鲜鸡切大块备用;

2.下沸水锅焯水,沥净后捞出;

3.松茸去除根部的泥土,擦拭干净略冲切片;

4.松茸片和和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅,根据鸡的大小调整煲汤的时间,不宜过久。鸡肉可口鲜嫩不柴为最佳;

5.可以煲的时候放一部分盐,不要放多,煲好后再调味即可。

松茸排骨汤

食材:新鲜松茸、新鲜猪小排、姜片、盐。

做法:

1.新鲜松茸买来除去泥土,用清水洗净,控干水分后切片备用。

2.猪小排飞水(放入凉水中,大火煮开3至5分钟,然后将水倒掉,把小排冲洗干净) 后捞起来备用。

3.把新鲜松茸,猪小排,姜片放入汤锅中,加入清水没过食材,大火煮开后转小火炖2小时左右。

4.出锅前加盐调味即可。

松茸的食用禁忌

松茸不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

松茸不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

松茸不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。