干松茸的高营养吃法:松茸鸡汤

2020-03-13 09:42:49 12

大家或多或少都听过松茸这个名字,但是关于松茸到底有什么功效,在日常生活中能有什么家常吃法。相信大家对这些方面了解的还不是很多。那么今天小编就带着大家一起来认识一下松茸。

云南野生菌

松茸简介

松茸,又名松口蘑,是名贵食用菌。新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸;还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽类物质,有机锗Ge124-239PM,多糖LPB等稀有营养元素。

松茸功效

1.抗癌

松茸中含有多糖类的特殊双链活性物质,有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡。

2.治疗糖尿病

松茸中含有多糖类的特殊双链活性物质,有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡。

3.治疗心血管疾病

松茸中含有一定的脂肪成分,其中大部分都属于不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高,可有效地清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

松茸土鸡汤

用料:松茸、鸡块、姜片、料酒、盐、水

做法:

1.干松茸提前用温水泡发,换水,洗净。

2.鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中。

3.加姜片、料酒烧开后,转中火炖。

4.一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时。

5.停火前20分钟加入适量的盐即可。

这道松茸土鸡汤虽然耗时长,但是松茸和母鸡都是属于高营养食材,两者相加的营养更是不得了。如果你最近有补营养的需求,不妨试一下这道菜哦。


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