野生干松茸做法

2020-03-13 09:47:15 4

       松茸的官方学名又叫做松口蘑,在世界上来说都属于珍稀类的名贵药用菌品种。松茸目前没有办法人工种植,所以正宗的松茸都是野生的松茸。目前干制松茸市面上出售的主要有两种:晒干和烘干,而且以烘干为主销售最多。松茸干片为白蘑科植物松菌的全草,主治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。那么你知道野生干松茸怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍野生干松茸怎么做好。

云南野生菌

  野生干松茸做法

  花椒松茸鸡汤

  1、花胶清水洗净,浸泡4-6小时;锅底放竹箅子,将浸泡好的花胶放入,倒入纯净水,启动手动功能;待水烧开后,将火力调至最小(1个格),定时4小时即

  2、柴鸡宰杀去毛收拾干净,剁成3厘米块;热水下锅焯烫3分钟,捞出撇去血沫冲洗干净;

  3、干松茸清水洗净,温水泡发2-3小时左右;

  4、锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水,盖好锅盖,启动【靓汤·老柴鸡】功能;

  5、另起一锅加水,放入姜片、料酒烧开;把泡发好的花胶放入锅内,烫软后捞出,放入器皿内;

  6、待【老柴鸡】功能结束后,捞出松茸与花胶同放,再将汤盛入即可。

  这是一道十分适合冬季食用的养生靓汤,因食材珍贵,处理程序繁琐,因此价格不菲,在高档饭店中,一碗可达3-400元,但是有我们的自动烹饪锅大家就不用发愁啦,简单轻松的就可以做出这一道美味又营养的靓汤,此汤含有丰富的胶原蛋白,同时可以清肺润燥,还有滋阴功能,对女士尤其有好处哦!

  松茸葱笋烧海参

  1、干海参用纯净水泡一天,用无油锅水煮30分钟,放至自然凉却后捞出,用剪刀把肚子剪开去除肠子及沙嘴,洗净后用纯净水放冰箱中继续泡至少2天以上,中间需要每天换一次新水。春笋洗净切小条,用沸水焯透捞出沥干,松茸用温水泡软待用。

  2、锅中放油小火,大葱切段放入榨到冒香变色,捞出放入碗中待用,同时也把锅中榨的油盛出1汤匙与大葱一起待用。

  3、用锅中的油大火爆香蒜姜,放入料酒、笋及海参一起翻炒,再放入味极鲜、蚝油、白糖及八角继续翻炒。放入1碗热水,盖上锅盖用小火炖煮15分钟左右。

  4、倒入小半碗加了生粉的热水,用大火来收汁,在出锅之前再把榨好的大葱及油倒入锅内继续翻炒几下即可出锅了。

  海参有多么好不用累赘,但饭店里海参卖的贵是有道理的,因为发泡海参是最花时间和功夫的。

  野生干松茸家常做法:干松茸排骨汤

  1、干松茸提前温水泡发,反复清洗去沙、根部待用。

  2、姜切片,煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

  3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出,趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。

  4、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时后,调入盐。

  5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

  常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病等作用。松茸具有提高SOD活性,能加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。


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