关于松茸,你不知道的事都在这里了

2020-03-16 09:43:55 9

        海拔3500米的高山密林中,一种盘踞在松树底下的珍贵食用菌正蓄势待发,等到雨季来临,便慢慢悠悠冒出个头,这就是松茸。松茸,学名松口蘑,是我国二级濒危保护物种,也是无法用人工栽培的菌类。因为菌蕾像鹿茸,又生在松林下,所以被人称作“松茸”。松茸是世上珍稀名贵的天然药用菌,有“万菌之王”、“原子弹下的幸存者”、“抗辐射专家”、“抗癌神品”等称号。那么关于松茸你知道多少呢?可能有些小伙伴对于松茸很熟悉,也会经常接触到,那么对于像小编这样的见都没见过松茸的朋友,可得仔细阅读一下这篇文章了。

云南野生菌

  松茸的成长环境:

  要知道松茸可是很挑剔的。一般只在海拔2000 ~4000米之间的高山上生活。云南松、高山松、灰背栎、黄背栎、长穗高山栎或松、栎混交林等松林,都是松茸的最爱哦。

  松茸喜欢养分不多的地方,喜欢阳光的抚摸和雨水的滋润。如果昼夜温差犹如过山车般,那就更完美了。

  松茸还喜欢棕黄或棕色的微酸土壤,盖着的土层要含少量石砾,大概一两根尺子那么厚就更棒了。最上面还要盖一层枯枝落叶及腐殖质的“被子”,要不然松茸可不一定能长好。

  松茸的成长经历:

  松茸的生长过程简单点说就是:孢子形成菌丝,菌丝形成菌根,菌根孕育出子实体,子实体散播孢子。整个过程需要5到6年时间。当松茸的妈妈开朵衰老时,会散播出400亿个孢子。

  松茸就是400亿颗孢子中的一个,小小的、无色、光滑的椭圆或球形。跟着兄弟姐妹随风飘荡。只有落在松栎等树根系下才能成活。当松茸落在树根下,立刻就钻进浅浅的土层中。如刚出生的婴孩那般,贪婪的吮吸着树根提供的养分,随着一天天的长出菌丝,逐渐增多的丝让松茸形成菌根,在经历5到6年后,菌根处就会长出一支子实体,这就是你们常说的松茸啦。

  松茸的子实体从出土到成熟,通常只需要7天,子实体成熟48小时后就会开始衰老,把体内的营养反哺给松树的根系和土壤,开始新一轮的循环。

  松茸大多数都是独自长大,少数也会有两三个兄弟姐妹在一起。松茸自身拥有的独特香气,

  对于很多虫子来说可是极致诱惑,松茸的一半伙伴都逃不过虫伤。另外如果雨水阳光的不足,以及松树提供的养分不足。松茸也有三分之一的小伙伴,会长得歪瓜裂枣。因此松茸能安然无恙的长大十分不易的。

  松茸的等级划分:

  松茸也不同年纪哦!幼年松茸幼年松茸长度短在7cm以下,一般不作为级内松茸销售,所以价格低,但如果吃刺身幼年松茸口感更脆。

  正常成年松茸

  是市面主要销售的松茸,营养和药用元素最好,长度一般在7-13cm之间,

  好坏的标准是:

  新鲜程度,是否虫眼,是否破损。

  极品松茸

  大而长的壮年松茸,营养价值和普通松茸一样但价格高。

  老年松茸(开伞松茸)

  松茸孢子开始凋谢,松茸多糖含量很少,药用价值低,主要用来炖汤或者晒干。衡量品质一个重要的标准是新不新鲜,新鲜松茸才含有松茸醇、松茸多糖等药用成分,而常温下72小时松茸孢子会凋谢殆尽。

  松茸实在太容易受伤了,所以人们找到松茸后,要给松茸裹上杜鹃花叶子或者其他东西来保护,这样也能减缓松茸的生长速度。到达你们的手中时,松茸一生中的巅峰时刻即将到来。


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