如何在家做出国宴级别的松茸?

2020-03-17 09:57:08 5

        松茸可是在国际上都非常知名的食用菌,尤其它在国宴上经常一展风采,它的味道鲜美,颇受好评,今日小编就为大家分享几道国宴的松茸吃法。

  松茸有哪些国宴历程?

  2001年APEC峰会囯宴,菜品:鸡汁松茸

  2008年北京奥运会国宴,菜品:瓜盅松茸汤

  2013年法囯总统奥朗德首次访华囯宴,菜品:松茸野菌汤

  2014年亚信峰会,菜品:松茸炖花胶

  2015年抗战胜利70周国宴,菜品:松茸山珍汤

  2016年G20囯宴,菜品:清汤松茸

云南野生菌

  吃法推荐:

  一,鸡汁松茸

  主料:松茸300克(新鲜,冰冻)、鸡汁;

  辅料:食用油、淀粉、盐、西兰花;

  1、松茸清洗干净切片备用;

  2、锅内烧热放入调料油,烧至六成热时放入松茸小火翻匀表面稍黄后,加入鸡汁、上汤烧3、分钟至入味,用湿淀粉勾芡,淋明油出

  4、勺倒入盘内,用西兰花围边即成。

  二,松茸炖花椒

  主料

  花胶10g、淮山20g、猪骨600g;

  辅料

  盐 适量、姜块 适量、清水 适量、海螺 15g、杞子 0.5g、蜜枣 10g、薏仁10g、陈皮 1小块、松茸 10g;

  松茸炖花胶的做法

  1、准备所有的食材。并用清水泡浸清洗干净。

  2、准备猪骨。

  3、先将猪骨用清水烧开出血污然后清洗干净。

  4、重新加入清水大火烧开。

  5、然后加入其他食材和适量的盐调味大火烧开改中小火慢煮一小时。

  6、煮好的汤味道香浓。此汤加了蜜枣,而蜜枣具有益气生津,滋润肺胃的作用,而且甜味使得这款汤水更清甜美味。

  三,松茸山珍汤

  原料:鲜松茸2-3个,米3杯,米3杯,油炸豆腐皮1枚,海带2枚,水3杯

  1、鲜松茸2-3个,米3杯,油炸豆腐皮1枚,海带2枚,水3杯[1]。

  2、海带放水里(3杯)煮成海带汤。米淘好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。

  3、松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉,再切成薄厚合适的片(不要用水洗,会失去松茸的香味)。

  4、把米和海带汁,及料酒、盐和酱油一起倒入电饭锅。松茸和切成细条的豆腐皮摆在最上面。

  5、待饭煮好后15分钟,把米饭搅拌均匀。

  看了这几道的做法你难道还没有流口水吗?其实做法非常简单,大家自己在家就可以做出国宴的水平,还等什么,快去行动吧。


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