神农架野生松茸菌,世间罕见美味

2020-03-18 10:34:47 5

        大家都知道松茸的产地在我国,主要产自云南、西藏和延边地区。神农架就是一个绝佳的松茸生长的好地方,大家应该都知道神农架吧,要知道那里有着许多的原始森林,许多地方都保持这原始野生状态,所以这里出产的松茸都透着一股子野性。

  森林覆盖率在95%以上的神农架,山大人稀,许多森林常年无人探寻,保持着最原始的野性。

云南野生菌

  不知道有没有对你说过,你一定要在有生之年来一次神农架。在高大挺拔的松树、冷杉树前,看树皮斑驳树荫婆娑、看根深蒂固错综绕节,一棵树少则几百年树龄,多则一千多年。

  森林百态从自然野性从森林中横然而出,就是这种野性,让生机盎然,生命蓬勃。在这自然野性中,让我们觉得只有融入期中,让生命也跟着“野”一把,才不枉此生人间一趟。

  在海拔1500米以上的森林,因海拔高,从11月初山下下雨,山上就开始飘起雪花,一直到次年3月还在下雪,冰雪覆盖期长达5个月,寒冷的气候,让森林大多生长的是松树、冷杉、柏树及耐寒的红桦树、栎树。森林少有人为干预,林中多年落叶堆积成了厚厚一层神黑色的腐殖土,这里是动植物的天堂,更是无数珍贵野生菌的乐园。

  珍贵的神农架野生松茸菌,就只能生长在没有任何污染的的原始森林中,且孢子必须和成年松树根系共生,才能形成菌丝和菌塘,而森林中厚厚的落叶腐殖土层,能为它们提供足够的营养支持。林中精华全在厚厚的腐殖土层中,才能孕育上好的野生松茸菌。

  在神农架的原始森林里,还有一种被称为“爱情树”的红桦树,桦树中含有多种人体所需的氨基酸,红色的树皮光滑且每年都要脱落一次。山中的男女喜欢拿红桦树皮传递爱情,故被称为爱情树。同时它也是落叶阔叶树种,树叶、树皮脱落后便和其它草木落叶一起,腐烂成土在森林中为新生命提供新的养分。

  在这样的森林中生长的野生松茸,含有18种氨基酸、14种人体必须微量元素和多种活性营养物质。都说土好,生命元素才能从土地供养的生命中滋润生命。神农架松茸,正因为足够野生,才足够鲜。真正的自然好物,除了健康,还满足饕餮对“鲜”的不倦追求。

  松茸菌食用与很多菌类相似,洗尽发泡四小时以上,发泡后的水可与松茸菌一起煲汤。素食者可加青椒清炒、熬汤后加入青菜等配菜,便是鲜香一锅。与肉混炒或是炖肉,肉中有松茸自然野性的鲜味,醇香不可一世。

  或荤或素,松茸菌原本便是世间罕见美食,神农架野生松茸菌更是带着自然野性,因为足够野,所以足够鲜。所以当人们面对这样“野”的松茸,都会忍不住想要尝一尝吧,你们说呢?


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