抓住这4条鉴别好松茸的标准,挑选出优质的松茸

2020-03-18 10:38:38 4

        松茸因其无法人工种植,对生长环境的要求极高,而在市场上又比较受消费者欢迎,所以价格也是比较贵的,因此在挑选松茸的时候一定要掌握好方法,今天小编为大家分享4个高松茸的标准,帮助大家挑选出优质的松茸。

云南野生菌

  好松茸的标准

  1.虫洞少,偶尔有一两个可以接受毕竟是野生的。

  2.要新鲜的,不要冻的,冻松茸口感就像一块有蘑菇味儿的海绵,太糟糕了。

  3,未开伞。开伞的松茸是时间厂属于老松茸,肉质和品质都不好,不开伞的营养价值高,品质好,所以贵。

  4.从采摘到收到时间短冷藏做的好,表面干燥不发黏。

  挑选优质松茸的方法

  1、看颜色

  大家在挑选新鲜松茸的时候,一定要看下松茸的整体颜色,如果是颜色太黄或是出现一些发黄的情况,说明这样的松茸已经变质了,或是里面添加了一些亚硫酸盐的,这样的松茸对于身体健康危害很大,不建议挑选。

  2、闻味道

  一般情况下,好品质的松茸味道都是非常的清香的,很自然;大家购买的时候可以拿起来闻一闻,如果没有很香的味道的话,说明这样的松茸品质并没有那么好,如果是完完全全的没有香味的话,这样的松茸就不可以吃了。

  3、看品相

  一般松茸都是在双叶树林里生长的,所以非常的健壮,如果松茸看上去很瘦弱,并且还出现了有畸形的形状,这样的话说明里面的营养物质会比较差一些;不过松茸是一种自然生长的菌类食材,出现不同的情况有很多,建议大家选择那些外形比较端正一些的松茸。

  4、看规格

  松茸是野生的菌类,生长采挖都是靠机遇,所以规格上也是各有不同的,越大的松茸里面所含营养物质就会越高一些,不过具体的大小,还得看生长环境下的土壤来决定;个头越大的松茸,里面营养物质相当会比较充足一些,不过个头大,不代表是老了的哦;完全开伞的那些松茸,说明比较老的,不建议选择。

  关于松茸的挑选方法大家都了解了吗?如果你想知道更多关于松茸的知识,可以关注菌贝网,我们会时常更新一些知识,希望能帮到您。


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