姬松茸功效

2020-03-20 09:53:43 5

        菌子是大家都众所皆知的,其中有一种菌子叫做姬松茸,姬松茸是一种营养价值特别高的菌子,今天我将带着大家来看看姬松茸有哪些功效!

  姬松茸子实体粗壮,菌盖直径5~11厘米,初为半球形,逐渐成馒头形最后为平展,顶部中央平坦,表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片,盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米,边缘的菌肉薄,菌肉白色,受伤后变微橙黄色。菌褶离生,密集,宽8~10毫米,从白色转肉色,后变为黑褐色。菌柄圆柱状,中实,长4~14厘米,直径1~3厘米,上下等粗或基部膨大,表面近白色,手摸后变为近黄色。菌环以上最初有粉状至绵屑状小鳞片,后脱落成平滑,中空。菌环大,上位,膜质,初白色,后微褐色,膜下有带褐色绵屑状的附属物。孢子阔椭圆形至卵形,没有芽孔。菌丝无锁状联合。姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%;可食部分每100克干品精力、防治心血管病等都有疗效。

云南野生菌

  一、姬松茸的功效

  1、姬松茸是低调的“抗脑梗高手”,疏通血管抵挡脑梗,姬松茸是一种自然生长在山间的名贵菌类,口感非常好,味纯鲜香,颇具营养价值和药用价值,有“抗脑梗高手”、“血管清道夫”等美称,常食用,可以帮助清理血液垃圾,疏通血管,抵挡脑梗。姬松茸能抗脑梗,主要是因为其含有丰富的核酸和亚油酸等物质成分,研究发现,这些物质成分,能抑制胆固醇等血液脂质的生成、扩张血管促进血管壁再生,具有改善动脉硬化,防止血管堵塞的作用,从而达到防治脑梗的目的。

  2、提高免疫

  姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。

  3、抗肿瘤

  现代医学表明姬松茸含“多糖”,它是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,抑制癌细胞的生成。

  二、姬松茸做法

  1、补肝健脑、养脾胃——姬松茸炖鸡

  姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。

  材料:嫩鸡1只,姬松茸10来朵,葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

  做法:

  1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫,姬松茸用清水泡发并洗净,葱挽结、姜切片备用。

  2、锅内热油,五成热时,下入嫩鸡以及姜片,煸至鸡的表皮略为发干冒油。

  3、烹入绍酒,炒匀,加入酱油,仔细翻炒使鸡上色。

  4、往锅中加入开水没过鸡,加入冰糖,大火烧开后再一次撇去浮沫,放入姬松茸、葱,改小火炖60分钟,翻匀即可食用。

  2、解毒护胃、促成长——美容养生佳品:姬松茸瘦肉南瓜盅

  材料:姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。

  做法:1、姬松茸用清水浸泡1小时,洗净;瘦肉切方块,飞水洗净;

  2、慢炖锅里加足水,放入姬松茸,瘦肉,姜片,白果仁,炖3-4小时;

  3、南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤,加入炖好的白果仁,姬松茸,瘦肉及汤,盖上一层保鲜膜;

  4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右(视南瓜大小),加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。

  食养家小建议:这道姬松茸瘦肉南瓜盅,营养是价值高,且超级鲜美更不用提咯;最难得,汤喝完,菜吃完,南瓜挖完,碗都不用洗咯,很环保。

  关于姬松茸的功效和做法是特别多的哦!姬松茸的食用价值也是特别高的,味道也是特别鲜美的,本文对于姬松茸的功效介绍就到这里了,如果你也喜欢姬松茸那不妨买一些来食用!


探索菌小农
天猫旗舰店
品鉴热线