干的松茸功效

2020-03-21 09:03:58 2

       提起松茸相信大家都不陌生,因为松茸可是有着“菌中之王”的誉称,可是这时候也许有人就郁闷了,湿松茸要想保存时间长了是不可能的,那么就有一种保存方法就是晒干,晒干了的松茸不仅方便保存,而且也方便运输,那么今天我们来看一看干的松茸的功效!

        一、干的松茸功效

  1、促进肠胃功能:松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。

  2、保护肝脏作用:松茸能够促进自由基清除,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH—Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。

  3、营养价值高:松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

云南野生菌

  二、干松茸怎么泡发

  1、取适量干松茸,用小刷轻轻去除表面沙尘,侧重根部。

  2、在盆中倒入适量清水,泡发松茸约一小时左右,再次清洗。

  3、锅中置入适量清水,把泡发洗净的松茸放入锅中,大火烧开转小火,熬制半小时左右。

  4、放入少量食用盐,搅拌均匀。

  5、关火盛入碗中即可。

  三、干松茸怎么吃

  1、松茸莲藕排骨汤

  ①材料

  松茸30克、莲藕2节、葱2段、姜3片、花椒10粒、盐少许

  做法

  1)松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。

  ②排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

  ③将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。

  ④放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

  2、松茸炖鸡

  制作简单,营养丰富,口感良好。

  制作材料

  土母鸡1只约1500克(已经过初加工的),松茸150克,新鲜的松茸为佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精盐少许

  折叠编辑本段做法

  ①将姜拍破,葱挽结待用。松茸洗干净,切成0.3厘米的片。

  ②将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出。

  ③锅中装清水2500毫升,放入焯水后的鸡置于旺火上,加破姜、葱、松茸一起烧沸,然后用小火炖至鸡肉熟软,松茸的香味溢出,约4小时左右即可。

  ④盛碗食用时,可以加少许精盐。

  今天关于干松茸的功效就给大家介绍到这里了,其实干的松茸的功效与没晒干的松茸功效是一样的,而干松茸更利于保存,这样也方便许多,如果你也喜欢松茸那不妨买一些来食用!

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