新鲜虎松茸怎么做好吃?

2020-03-25 09:41:27 11

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

云南野生菌

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。但是很多人不知道新鲜虎松茸怎么做好吃,今天小编就给大家介绍一款虎松茸的简单又美味的做法吧!

用料:

虎松茸0.5斤

芹菜1两

辅料:

食用油3茶匙

盐适量

姜2片

小葱2支

蒜3瓣

步骤:

1.虎松茸过清水一下去灰尘即可!

2.然后对半剖开。

3.锅里多放一点油,下虎松茸干煸至水份偏干。

4.煸好后盛起备用。

5.切姜蒜葱段,芹菜段!

6.用刚才的余油加热,下配料炒香。

7.变软后加入干煸好的虎松茸,炒匀加少许盐调味即可。

小贴士

这是素的,加点肉片炒味更美!

今天的分享就到这里,小伙伴们都学会了吗?快去试试吧!

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