冻干松茸的功效和作用

2020-03-27 09:11:59 10

        松茸的营养价值非常高,味道非常鲜美,可是新鲜松茸的保存时间非常短,而且产季也非常的短暂只有2个月左右,让一些喜爱吃松茸的朋友们十分苦恼。不过不用担心现在有冻干松茸,能够保存鲜茸的大部分营养和味道。让喜欢吃松茸的朋友可以常年吃到松茸。

云南野生菌

  现在市场上也有许多松茸产品的品类,具体有以下四种:

  1.鲜品

  鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸。鲜松茸指刚采集下来的松茸,冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸。因为技术和工艺的不同,冰鲜松茸的品质有着很大的差异,目前市场上有很多松茸在加工过程中被注水、染色以及掺入大量的幼茸和老茸,品质良莠不济。

  2.烘干产品

  将松茸切片放入烘干设备中烘干,制成包装产品方便携带和保存,食用前通过温水侵泡,烘干产品一般原料等级不高,且在加工过程中,超过100℃的话,会破坏松茸的部分活性营养,属于松茸产品链中的中低端产品。

  3.冻干产品

  冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下,经过真空干燥技术生产的干制松茸,能够保存鲜茸的大部分营养和味道。

  4.其他深加工产品

  近年来,随着市场需求日益增加,松茸价格年年上涨,深加工也蜂拥而起。我国市场上盐渍品,松茸速溶冲剂,罐头、酱油、醋等产品应运而生,我国松茸保健酒的研究已有了一定进展,松茸提取物已广泛应用于食品饮料生产之中。

  冻干松茸有着和新鲜松茸一样的鲜嫩口感,一样的营养成分,烹饪后同样鲜香、美味、营养!

  冻干松茸的功效与作用

  1、预防糖尿病

  预防糖尿病也是松茸的重要功效之一,因为松茸不单可以促进胰岛素分泌,它还能修复受损的胰岛细胞,可以让人们的血糖保持稳定状态,另外,松茸中含有的活性酶类崇拜还是天然降糖物质,它在人类血糖升高以后,能尽快让血糖恢复正常。

  2、保护心血管

  松茸中还含有大量的不饱和脂肪酸,其中油酸和亚油酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高,这些不饱和脂肪酸能清除人体血液中的垃圾,也能增加血管弹性,延缓血管衰老,更能稀释血液,防止血栓生成,平时人们食用松茸以后,不单能保护心脑血管,而且能防止心脑血管病变发生。

  3、防癌抗癌

  松茸这种食材中含有大量的天然活性多糖,他多糖的含量远远高于灵芝,而且它还含有十几种天然抗癌成分,平时人们食用松茸以后,能抑制癌细胞活性,防止细胞癌变,也能抑制癌细胞再生,能起到明显的防癌抗癌作用。

  冻干松茸的特点

  1、经济实惠:冻干松茸采取了最先进的冻干技术干燥,非常轻。所以表面上看起很昂贵,实际上是非常经济的,同时还保持了新鲜松茸的口感与营养。

  2、天然卫生:冻干松茸就是快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,而且不含任何添加剂,是理想的天然卫生食品。并且最大限度地保持了原新鲜松茸的色香味及营养成分、外观形状等,此外冻干松茸无须防腐剂就可在常温下保存5年以上,且成品重量轻,便于携带和运输。


首页
产品
天猫旗舰店
品鉴热线