野生松茸做法有哪些?松茸有营养吗?

2020-03-27 09:15:27 7

        野生松茸做法有哪些?松茸有营养吗?

  野生松茸是一种呈棕色、可食用的野生菌,多产于夏秋季节,与其他野生菌相同,具有味道鲜美、柔和的特性,如果做得好的话,一定是一道美味可口的菜肴。那么野生松茸要怎么做比较好呢?其实野生松茸的做法还是比较多的,煲汤、炖、炒都是可以的,下面我们具体来看看。

云南野生菌

  野生松茸做法

  松茸所含蛋白质高于一般蔬菜数倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,可降低胆固醇,提高抗癌。它富含维生素

  C,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。铅、苯进入人体时,可服用松茸与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它还能消食去热、滋阴补阳、增加乳汁、促进创伤愈合、护肝健胃、增强免疫力。由于长白山野生松茸源于自然,口感自然纯正,食用价值极高,经常食用可提高人体免疫力,对人体的新陈代谢、增强肠胃功能具有独特作用,并有美容、减肥之功效,是非常好的山珍美味和滋补食品。

  食用方法:

  清洗松茸需要点耐心,但是它的味道绝对值得你坚持洗完。

  1、温水浸泡1-2小时,待蘑菇充分吸收水分伸展开。

  2、把蘑菇上的树叶清洗干净,一个一个挑选,放到新的容器里。

  3、用清水冲洗1-2遍,沥干水分待用。

  4、可以炒,炖,煮,煲汤,吃的方法很多,怎样做都美味。

  小炒松茸的做法步骤

  1.松茸一朵一朵摘下来洗干净大的就撕成2半或3半

  2.准备好材料肉切片辣椒切细条胡萝卜切花切花比较好看

  3.切细条

  4.怎么切花呢像图片里这样左右两刀切一凹槽然后对面再这么切切四个凹槽就好啦

  5.水开后把洗干净的蘑菇和胡萝卜下去焯熟3分钟左右

  6.调个料汁因为蘑菇的香味太浓郁所以先加两勺黄豆酱来减少点它的香气否则吃两口就吃不下去了我用的海天的黄豆酱再加两勺海鲜酱油盐一点点糖来提鲜味精就不用放了少吃为好再来点水淀粉

  7.好了可以开炒了先把肉片炒香热锅凉油不然肉片会粘锅底最好是熟油要是豆油的话生油炒菜会有生豆油味

  8.炒完肉片爆香葱蒜然后把材料都倒里面爆炒1分钟加料汁再炒两下OK香喷喷的松茸出锅喽

  松茸菇的功效和作用

  1、祛脂降压

  松茸菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  2、壮阳壮腰

  松茸菇适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

  3、减肥

  松茸菇含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。

  4、壮骨

  松茸菇含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。

  5、降低血压、降低胆固醇

  松茸菇长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能,具有滋补强壮功效;治虚弱萎症(肌萎)、痢疾等;是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。

  从上文可以看出,松茸不仅味道鲜甜可口、做法多样,而且营养价值也是极其丰富的。在做松茸之前一定先要进行比较细致地清洗,然后需要浸泡一两个小时,做之前需要多点耐心,这样才能更好进行烹饪。像松茸这种可食用的野生菌营养价值肯定是很高的,只要做法恰当,可以放心食用。


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