松茸有虫洞能吃吗?

2020-03-27 09:23:07 12

        松茸是非常好的菌类,也是名贵菌类,吃松茸能起到强精补肾的作用,在日本松茸的地位更高。有一些刚采摘回来的松茸上面有虫洞,这样的松茸还能吃吗?

  野生的菌类不能像人工养殖那样洒农药驱虫,不可避免的会受到小虫子们的侵袭。大家应该有吃过现在市场上的绿色蔬菜,很多菜叶上都是会有虫洞的,一样的,有一些松茸也会带着虫洞。

云南野生菌

  好的松茸内部是这样的哦!可以直接食用!松茸虫分为两种,一是外生虫,二是内生虫。外生虫呈黄色,会在松茸的身体上留下虫洞,和青菜上的菜青虫一样,只要去除掉就好了哦,不会影响松茸的味道。

  松茸洗干净的方法

  1、先削去菌子上的泥土和杂草。

  2、新鲜松茸清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡,或用海绵或毛巾轻轻擦拭,不要让它浸入太多水,以免松茸吸入过多水份影响口感。用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉,别用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气。将菌杆上的泥土刮掉,再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗,动作要快。

  注意啦:不要用水浸泡鲜松茸,因为松茸吸水后口感会大打折扣。


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