什么是冻干松茸?冻干松茸怎么做好吃?

2020-03-31 09:29:43 3

        冻干松茸的制作原理是先把含有大量水分物质的新鲜松茸,在低温环境下冻结,然后在真空的条件下使松茸中的水分从冰晶状态直接升华出来,干物质剩留在冻结时的冰架中,蛋白质、微生物等营养成分损失极少,这样即可制得松茸冻干片。

  松茸是非常美味的,可是新鲜松茸的保存时间非常短,而且产季也非常的短暂,一些喜爱吃松茸的朋友,想要长期食用松茸该怎办才好呢?于是现在就有了冻干松茸,就能满足一些需要长期食用松茸的朋友的需求。它的味道口感与新鲜的一样,营养物质几乎没有损害。对于苦于想长期食用松茸的朋友,选择冻干松茸也是不错的。那么冷冻干松茸的特点有什么呢?下面小编给大家介绍一下冷冻干松茸的特点是什么?以及怎么做好吃。

云南野生菌

  冻干松茸的特点

  1、经济实惠:冻干松茸采取了最先进的冻干技术干燥,非常轻,20克差不多有新鲜松茸一斤的重量价格。所以表面上看起很昂贵,实际上是非常经济的,同时还保持了新鲜松茸的口感与营养。

  2、天然卫生:冻干松茸就是快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,而且不含任何添加剂,是理想的天然卫生食品。并且最大限度地保持了原新鲜松茸的色香味及营养成分、外观形状等,此外冻干松茸无须防腐剂就可在常温下保存5年以上,且成品重量轻,便于携带和运输。

  上面小编简单的介绍了一下冻干松茸的特点是什么,相信大家对干松茸的特点有一定的了解了,对于需要长期食用松茸的朋友来说,冻干松茸的是一个不错的选择。

  冻干松茸这样做,好吃到爆炸!

  黄油煎松茸

  原料:冻干松茸、黄油、食盐

  做法:

  1.用温水泡发冻干松茸3-5分钟;

  2.取少许黄油入锅,温火化开;

  3.放入泡发的冻干松茸片,小火慢煎。待煎至金黄微卷时翻过来煎另一面;

  4.撒上少许食盐,起锅。

  松茸炖鸡

  原料:冻干松茸、土鸡、姜片、料酒、水

  做法:

  1、土鸡焯水;

  2、砂锅中烧开水,将土鸡放进去;

  3、加姜片、料酒烧开后转中火;

  4、在鸡汤起锅之前20-30分钟放入冻干松茸转小火炖至鸡肉熟软,松茸的香味溢出,即可。

  松茸蒸蛋

  原料:鸡蛋、冻干松茸、酱油

  做法:

  1.鸡蛋打到碗里,用叉子顺时针搅拌,搅拌到均匀,加入温水;

  2.把蛋液倒入碗里,加入泡发的冻干松茸,盖上保鲜膜;

  3.蒸锅烧开,放入鸡蛋液,大火蒸12分钟即可。

  松茸焖饭

  原料:

  冻干松茸、胡萝卜、小葱、橄榄油、大米、生抽

  做法:

  1、冻干松茸泡发3-5分钟,泡过的水可以留下来蒸饭,胡萝卜切丁;

  2、起锅热油,将松茸胡萝卜丁一起煸炒出汁,加盐调味;

  3、将炒好的料加入生米内拌匀,按正常程序焖饭;

  4、煮好后,加上切碎的小葱点缀即可。

  冻干松茸发展前景十分可观,随着人们对生活品质要求的提高,一些高级食用菌也慢慢地走上人们的餐桌,被誉为"菌中之王"的松茸就是其中一种纯天然的珍稀名贵食用菌类。近年来,我国的食用菌行业一直处于快速发展的上升阶段,行业的发展给我国松茸行业的发展提供巨大的动力,也为松茸行业的发展提供了市场空间。