松茸功效禁忌,带你来盘点松茸功效以及禁忌

2020-03-31 09:36:01 5

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。是很多人都在追求食用的珍贵菌类,那么你知道松茸功效禁忌是什么吗?现在小编就带你来盘点松茸功效以及禁忌

云南野生菌

带你来盘点松茸功效以及禁忌

松茸的功效

1、提高身体免疫力

松茸内含人体所需的各种营养,具有提高免疫力的功效,尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

2、抗癌、抗肿瘤

松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,并且具有很好的抗肿瘤活性,所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝,在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

3、护肝养胃

松茸所含的营养丰富,是值得我们长期服用的,如果经常食用,一段时间以后你会发现,松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效;而且还可以清除身体内的自由基,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH-Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。

4、保护心脑血管

松茸还可以调节心脑血管疾病,可以起到保护心脑血管的作用。因为松茸内含的油酸、亚油酸等,可以有效的清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5、改善糖尿病

多吃松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,增加体内胰岛素含量;从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖;最后,松茸能够改善胰岛素抵抗,加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效。

松茸的禁忌

1、松茸不可以和高脂,高钙,软甲壳食物一起食用。

2、烹饪松茸,切忌不可以放酱油,以免鲜美口感被破坏哦。

松茸的吃法

蛋煎松茸

(1)、松茸洗净搽干切片,鸡蛋打散搅匀,将松茸片浸泡在蛋液清

(2)、锅下橄榄油,将裹了蛋液的松茸片放入油中煎,煎至两面黄

(3)、起锅洒少许调味盐即可

黄油烤松茸

(1)、松茸用小刀刮去表明泥土或湿巾擦也行,不能用水洗,否则会洗去松茸的气

(2)、切3mm的片,放烤盘里。刷上融化的黄油。烤箱预热200度,上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦。

(3)、取出蘸鱼生酱油吃,或者撒点盐都很赞啊。

松茸鸡汤

(1)、土鸡洗净放入炖锅,加入足量清水烧开

(2)、仔细撇去浮沫,转微火炖1个小时左右

(3)、松茸切掉根部的硬块,洗净后切片,倒入鸡汤里再炖30分钟左右即可


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