松蘑与松茸有区别吗?4个方法教你区分他们的不同之处!

2020-04-01 09:15:10 8

        现在越来越多的食用菌出现在人们的生活当中,也有外表极其相似的,让人很难分辨,比如像接下来要介绍的松茸和松磨,松茸和松蘑都属于菌类,相信还有很多人无法区分这两种菌类,毕竟菌类的品种繁多,再加上这两种菌类的外形又很是相似,辨别的难度就更大了。别着急,跟随小编一起来辨别它们的不同之处吧!

  1、生长环境不同

  松茸是极为珍贵的天然菌类,有“菌中之王”的美誉,它一般生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。,生长条件极为苛刻,所以目前很少有人工种植。

  松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。相对于松茸,它的生长环境要求就极为简单。

云南野生菌

  2、分布不同

  松茸的生长环境较为苛刻,一般在一些环境较为恶劣、没有受过污染和人为干预的原始森林,都分布于华北和东北部分,尤其是长白山的环境适宜它生长。

  松蘑适宜生长温度在20-24度,所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长,松蘑分布于华北和东北部分地区,主产于河北北部山区及辽宁西北部山区。

  3、外形区别

  鲜松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。

  松蘑子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm,扁半球形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片,表面干燥。菌肉白色,厚。菌褶白色或稍带乳黄色,密,弯生,不等长。

  4、气味、口感不同

  松茸作为珍贵的天然菌类,功效极为强大,所以新鲜的松茸香味也比较独特,有一股松木的清香,吃时爽口细滑,伴随浓郁的香味,

  松蘑的气味较淡,不靠近的话很难闻出,吃时口感也较为粗糙。

  看完小编对它们的分析,你会分辨这两种长相极为相似的野生菌了吧?环境塑造了它们本身的不同,松茸的生长条件苛刻,而生长环境险峻的它所传达的美味也绝对不是一般食物所能媲美的。松茸口感鲜香,且味道浓郁,是松蘑抵达不了的一种高度,当然这也是很多人愿意高价去品尝它的理由。


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