松茸为什么贵——贵有贵的理由

2020-04-02 08:58:22 11

大家平时吃过松茸吗?大家在购买松茸的时候会觉得松茸价格贵吗?松茸味淡,性温,入肾、胃二经,具有补肾强身、理气化痰的功效,主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。松茸是一种非常珍贵的野生菌类,也是药食同源的一种植物,并且非常稀少,也很名贵,主要是到目前为止还没有研究出人工培植的方法,它通常生长在人迹罕至原始深林中。      

每一朵松茸的诞生都是造物的奇迹。松茸对生长环境要求十分苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘。松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。 

云南野生菌

松茸的生长分为4个阶段:孢子形成菌丝,菌丝形成菌根,菌根孕育出子实体,子实体散播孢子,整个过程需要5~6年时间。

目前,全世界尚无人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿,从上世纪初研究至今,仍无法实现人工栽培。

日本人民对松茸的喜爱,源自一个传奇。1945年8月,二战即将结束的前夕,美国向广岛、长崎投下了两枚原子弹,使得万物俱毁,一片焦土。事后日本的科学家发现,有种菌类成为唯一存活的植物,而且还能顽强的生长、繁衍,它就是松茸。  

日本政府投入巨资研究松茸,集中众多科学家针对松茸进行了大量的研究发现,松茸之所以能够存活,是因为松茸具有超强的抗辐射、抗突变性能。调研发现,日本的癌症死亡率在世界排名最低。

其实松茸在日本一直有着极高的声誉,几百年来松茸是日本平民向贵族和天皇交纳的贡品。松茸状似男根,日本人认为它是生命力的象征。每年的八月底到九月初,当秋风渐起,日本人都有品尝松茸的习惯,是独特的饮食文化,也是一年中极为隆重的仪式。 

菌中贵族,国宴珍馐

极致的口感与丰富的营养将松茸多次带入国宴菜单,用以款待各国贵宾。抗战胜利70周年纪念日阅兵式晚宴菜单的第一道热菜——松茸山珍汤

杭州G20峰会晚宴菜单第一道热菜——清汤松茸

如今松茸被我国列为二级濒危保护物种,人们常说“物以稀为贵”,对于松茸来说也是“仁者见仁,智者见智”了,贵与不贵,都不是最重要的,关键在于我们行动起来,让松茸这个小精灵能够每年都出现在香格里拉的原始森林自由呼吸~~看了这些,还觉得松茸贵吗?