干松茸的价格行情

2020-04-02 09:06:42 6

      松茸是非常名贵的食用菌类之一,有着“食用菌之王”的美称,不仅肉质细嫩味道醇香,口感也非常的细腻具有弹性,是人们日常饮食当中非常喜爱的食物之一,而且这种菌类自身的营养价值非常的丰富,还有非常不错的药用价值和作用。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。但是松茸不易保存,人们通常会把松茸风干用来保存,那么干松茸的价格如何呢?

云南野生菌

     松茸干制品,有切片形式的,还有晒干的,保鲜的价格都不一样。 干制切片大约在400多一点一斤就这样。一般野生鲜松茸的通货价格按照大小定价:3S(3-4厘米) 150元/公斤, 2S(5-6厘米) 250元/公斤, S(5-7厘米) 430元/公斤。按照是否开伞,是否虫洞等分级为一级的价格为:M(7-9厘米) 480元/公斤,ML(9-10厘米) 520元/公斤,L(10-12厘米)550元/公斤,2L(12-15厘米) 600元/公斤。其中600元每公斤为出口级品质。 

    真正的好的松茸是具备以下几点的:

   1.长度适中(一般是7-9cm为最好 韩国标准的L级别)、2.粗度要好、3.颜色要好、4.形状要好、5.口感和松茸特有的香味要好、6.鲜度要好、7.不能发泡、8.不能有损伤等等

   能满足以上所有条件的松茸才是1等品

   但国内很多很多商家没几家能做到上述的标准。行业内的实情就是这样。一味的追求长度、知道长度够了就跟消费者说这是1等品。后来又出现了各种特级、特选等等产品其实也就是在符合长度的基础上稍稍在其他个别条件上达标了而已。

   现在出口日本的级别也不是当年那种纯粹的级别了,说白了品质不好,延续着以前真正松茸选级标准的货都会出口到韩国。韩国对松茸的级别的要求及其严格,真正的1等品其实是满足出口韩国标准的。所以大家知道松茸为什么那么贵了吧。

 


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