野生松茸怎么吃?野生松茸的吃法大全

2020-04-08 09:31:25 7

野生松茸的香味非常浓郁和独特,是全球范围内的一种天然名贵的药用菌。据了解,松茸在有些国家更是被奉为“神菌”,对松茸信奉“以形补形”的观念,食之具有强精补肾、抗癌等作用。那么野生松茸怎么吃?野生松茸的吃法大全是什么?

云南野生菌

野生松茸怎么吃?野生松茸的吃法大全

吃法一、烤松茸

做法:

1、准备好松茸和黄油,松茸洗净,根部的杂根削掉,松茸切片;

2、黄油放锅内,放入松茸片,两面烤熟,撒盐。

吃法二、松茸排骨汤

做法:

1、把松茸,排骨,还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的;

2、取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制;

3、一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料。

吃法三、松茸饭

做法:

1、海带放水里(3杯)煮成海带汤,米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时;

2、松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊)。再切成薄厚合适的片;

3、油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油;

4、把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅,松茸和豆腐皮摆在最上面;

5、待饭煮好后,放置15分钟,然后把米饭搅拌均匀即可。

吃法四、松茸炒肉片

做法:

1、将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下;

2、用温水加松茸发好,洗净,撕开;

3、大蒜切成段;

4、起油锅,下猪肉翻炒;

5、待肉变色后加入松茸,添加适量的水稍煮;

6、快熟的时候加入大蒜,加蒜是习惯了,其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味就可以了。

常吃松茸有6大好处

1、松茸是具有非常强的抗癌效果,能够有效的抑制癌症细胞的扩散,同时还能够增强个人免疫力,从而达到抗癌的效果,癌症患者在治疗期间可以多食用松茸,能够起到较好的治疗作用。

2、松茸也能够起到一定的降糖效果,糖尿病的患者朋友们可以多吃松茸,能够降低饭后血糖的浓度,同时还能够促进葡萄糖的代谢,能够起到较好的降糖效果。

3、松茸也能够调节人体的肠胃功能,能够有效地改善脾虚等症状,同时还能够促进人体肠道蠕动,起到较好的促消化的效果。

4、松茸也是具有非常强的抗辐射的效果。长期面对电脑工作的朋友们可以食用松茸,松茸能够清除人体内的有害物质自由基,保护人体的细胞,消除细胞所受到的辐射的伤害。

5、松茸也能够增强个人的免疫力。由于松茸中是含有非常多的活性物质,能够激活人体的免疫系统,同时还能够促进人体尽快的恢复,尤其是对于一些身体较为虚弱,术后的朋友们需要多食用松茸,能够提高个人免疫力。

6、松茸也是最有较好的护肝效果。松茸能够清除人体内的自由基的,具有非常强的抗氧化的作用,能够保护人体的肝脏组织,肝病患者需要多食用松茸,能够起到辅助性的治疗效果。

7、松茸能够保护人体的心脑血管,预防心血管性的疾病,松茸中是含有非常多的油酸亚油酸,能够清除人体血液中的垃圾,同时还能够降低胆固醇的含量。

松茸的食用禁忌

1、松茸不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

2、松茸不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

3、松茸不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

吃松茸的注意事项:.松茸中成分复杂,因此,过敏体质的人不适合多吃,以免引起过敏。松茸能生吃,也能熟吃,但是生吃的松茸必须新鲜,变质变色的松茸不适合食用。

挑选松茸的原则

第一点是挑选所有带伞盖野生菌的原则:伞盖坚决不能张开,伞盖已经打开的坚决不能要,因为它们已经老了。

第二条:松茸上下粗细一致的为好。

第三条:非常关键,捏起来要硬!新鲜的松茸是轻轻捏感觉捏不动的,不会内陷的!软了就是放置过的,不好吃了!

通过上面的内容,想必大家都已经了解,松茸的做法、不能和什么东西一起吃,松茸的注意事项都有哪些。希望通过本文的介绍,能帮助大家更健康的食用松茸。


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