怎样采摘野生鸡枞?

2020-04-10 09:25:15 9

鸡枞菌,是一种营养丰富,食疗价值和药用价值都很高的野生真菌,真正的野生鸡枞菌是无法人工种植的,它们需要在合适的地方去采摘,这是一项既有趣又神秘的工作哦,下面跟小编去看看怎样采摘鸡枞吧。

首先我们要了解鸡枞生长在什么地方,鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中,基柄与白蚁巢相连,散生至群生。夏季高温高湿,白蚁窝上先长出小白球菌,之后形成鸡㙡子实体。夏至菌从白蚁窝长出来,而且只有雨过天晴后才能生长出来。云南是我国鸡㙡菌产区,年产达2000吨以上 。由此可知,在我国鸡㙡菌的蕴藏量十分巨大。

云南野生菌

鸡枞菌生长有特性,它如一年在这地方长,不扰动它,第二年它还会在原地方长,这叫“鸡枞窝”,什么时出窝,也如约定了般不爽。这鸡纵出头的“窝”下,必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动虫迁,第二年此处就不会有鸡枞了。

  但是也不是说有白蚁的地方就有鸡枞菌,但是有鸡枞菌的地方就一定有白蚁;而且鸡枞菌的生长很有趣,如果你今年在这个地方发现有鸡枞菌的话,来年鸡枞菌生长的夏天里,来到此处的话,那么依然可以看见有许多的鸡枞菌。采摘鸡枞菌的过程很是惊喜。

采鸡枞也是考究的事,首先鸡枞窝切莫告诉他人,其次要抓紧时机。鸡枞以顶上伞盖未张时最鲜嫩肥美,若候其出土,伞盖一张,马上“纷披”,肉就老了。采了鸡枞,要根部涂点湿泥,可“养”它一二日,日子过了则菌干如柴。

昌宁鸡枞品种较多,通常以颜色分为青鸡枞、白鸡枞、黄鸡枞三类,而以形貌俊秀、肉质细嫩的青鸡枞为上品。青、白二类盛出于六七月,黄鸡枞稍晚。找鸡枞,是一项收益可观的生产劳动,也是一种赏心悦目的娱乐活动,往往利乐双得。据说,采鸡枞不光要有敏锐的眼力和灵敏的嗅觉,而且还要知天时、明地利,因为什么时候、哪些地块出鸡枞,都是有一定“下数”的。而一旦发现了鸡枞,只可悄悄采集而不可高声欢呼,否则便会把“鸡枞娘娘”吓跑,以后它就不出了。因而,有的人为在同一个“鸡枞窝”重复收获,还十分细心地将其用米粒围住,相传这法子还很灵验。


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