鸡枞菌汤的做法,可养血润燥

2020-04-10 09:45:12 13

食用菌是我们生活中不可缺少的一种食材,不同种类的菜肴都是会见到各种各样的食用菌类的,鸡枞菌就是一种非常出名的食用菌,鸡枞是菌簇中的上品,因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞。在贵州遵义、六盘水等地区也生长,当地人给予的名字叫做"三八姑",据说它的来历是只要你找到一把,附近就还有二把。听老人说摘它的时候不要大声说话,不然会吓走,而且要在雨过天晴后才能生长出来。鸡枞还有很高的营养价值的,食用是有很好的医疗保健作用的,今天就是分享一种鸡枞菌汤的做法。

云南野生菌

鸡枞菌汤的做法

原料:鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙,清水适量。

1、把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕扯成小条备用。

2、鸡胸肉下热水中略煮,捞出,也撕成小条备用。

3、烧开鸡汤和适量清水,加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉,大火煮开。

4、转文火煮15分钟。

5、最后加盐、胡椒粉调味。

6、吃的时候,撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。

我们食用这道汤对我们身体的各项生理机能是有很好的调理作用的,是可以很好的促进新陈代谢,增强机体的免疫功能的,我们经常食用这汤品是有养血润燥功能,是可以很好的补充蛋白质、维生素、矿物质、多糖等物质,是体弱和病后和老年人的食用佳品。

鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。同时鸡枞菌含有人体必需的氨基酸、维生素、还有核黄酸、尼克酸、麦角甾醇、多糖以及钙、铁等微量元素,制成汤后有益胃、清神、治痔的功效。

新鲜的鸡枞菌,再搭配上一些食材,制作出来的菜肴味道鲜甜香脆同时又极具营养价值,这也是受到很多人喜欢的原因。我们在平时的生活中如果是想要很好的滋补调理身体,鸡枞菌是我们非常不错的一个选择,这道鸡枞菌是小编极力推荐的。


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