鸡枞适合小孩吃吗?鸡枞的功效作用有哪些?

2020-04-14 09:17:05 11

鸡枞作为一种天然野生的珍贵食用菌,含有较为丰富的多糖物质,含有丰富的矿物元素和维生素,那么鸡枞适合小孩吃吗?

小孩能吃鸡枞吗?

鸡枞菌的适用人群包括孕妇,小孩,老人,更年期妇女,久病体虚人群。鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。

云南野生菌

小孩怎么吃鸡枞最好?

鸡枞豆腐汤

用料:鸡枞50克(干品或者新鲜),豆腐200克,大葱3克、酱油2克、大蒜(白皮)2克、盐2克、植物油15克;

做法:

1、干品鸡枞菌用温水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片;

2、将豆腐切成小块备用;

3、锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜),炒热后加入适量冷水用武火煮沸,5分钟后再放豆腐,在沸后加入葱末、酱油、盐即可。

肉末鸡枞汤

用料:鸡枞菌400g,油适量,盐适量,脊肉150g,蒜一头,胡椒粉少许

做法:

1、鸡枞放水里用洗净泥沙,把洗好的鸡枞菌用手撕成小条备用;

2、猪脊肉剁成肉末,放入少许盐、胡椒粉抓匀后备用,蒜粒拍扁切碎备用;

3、热锅冷锅,下蒜粒炸出香味,下鸡枞菌翻炒发软;

4、鸡枞菌炒软、炒出汁后倒入两大碗水煮沸。水开后,盖上盖子煮五分钟;

5、五分钟后,放入肉末搅散后同煮一分钟,放入适量的盐调味后即可。

鸡枞的功效作用

1.降低血糖

鸡枞具有较高的药用价值,现代医学研究发现,鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有明显的效果。

2.补虚养血

鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。还有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

3.健脾和胃

鸡枞菌所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50%,是优质食用菌,营养成份丰富,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。能健脾和胃,令人食欲大增。

4.提高免疫力

鸡枞菌富含蛋白质,而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此,常食鸡枞菌,能提高人体的免疫力。

5.抑制癌症

鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质,能促进非特异性有丝分裂,刺激淋巴细胞转阳,对降低血糖有明显的效果,并有抑制人体癌细胞生长的作用。

鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,适合各个人群食用;鸡枞菌作为一种天然野生的珍贵食用菌,含有较为丰富的多糖物质,非常适合老人和小孩食用。


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