鸡枞怎么清洗才干净?鸡枞怎么做好吃?

2020-04-14 09:24:47 88

鸡枞的营养丰富,吃起来非常的鲜美,其中包含着大量的营养物质和氨基酸。鸡枞生长在田地或者荒山里,所以根部会有很多的黄泥土,那么鸡枞要怎么清洗呢?

鸡枞怎么清洗?

新鲜的鸡枞根部全是泥巴,先不要清洗,需要用小刀轻轻的刮掉,刮不掉的再清洗。最好的清洗工具是海绵喝牙刷,需要清洗三次,直到把泥土清洗干净即可。

云南野生菌

鸡枞怎么做好吃?

肉片炒鸡枞

用料:新鲜鸡枞菌60克,里脊肉一块,蒜一块,青椒2根,油、生抽、料酒、盐适量,姜一块;

做法:

1、新鲜鸡枞菌用流水冲洗干净撕成条,蒜切片,姜切丝,青椒切碎;

2、里脊肉切片,加油、生抽、料酒、姜丝腌制十几分钟;

3、油入锅加热,倒入肉片炒熟起锅;油少许入锅加蒜片、姜丝爆香,倒入青椒炒八成熟后,加鸡枞炒约1分钟后加肉片再翻炒,约40秒起锅即可。

鸡枞排骨汤

用料:新鲜鸡枞菌50克,排骨1根,姜2片,大葱1段,料酒,盐适量;

做法:

1、将鸡枞菌刮去泥土洗净,撕成条;

2、将排骨洗净,切块,锅里放入滚水,煮沸,放入姜片,料酒和排骨,飞水,用凉水洗净排骨;

3、在砂锅中加入适量水,加入姜片、排骨、煲1.5个小时,在出锅半小时之前放入大葱和鸡枞,出锅前加入盐即可。

鸡枞的功效作用有哪些?

补虚养血

鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。还有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

健脾和胃

鸡枞菌所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50%,是优质食用菌,营养成份丰富,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。能健脾和胃,令人食欲大增。

降低血糖

鸡枞具有较高的药用价值,现代医学研究发现,鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有明显的效果。

提高免疫力

鸡枞菌富含蛋白质,而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此,常食鸡枞菌,能提高人体的免疫力。

鸡枞根部有很多黄土,为了更好的吃到鸡枞的鲜美,务必要把泥土清洗干净哦;鸡枞含人体所必须的氨基酸、蛋白质等营养物质,经常吃鸡枞能对大家健康有一定好处。


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