鸡枞菌的营养价值与功效,鸡枞菌有哪些食用禁忌?

2020-04-15 09:34:26 16

鸡枞是一种非常美味的食用菌,鸡枞吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。但是很多人对鸡枞的营养价值与功效不太了解,今天就让小编为大家介绍一下吧。

鸡枞的营养价值

鸡枞做菜味道鲜美,能令人食欲大增,有健脾和胃的功效。而且它具有丰富营养,对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴,鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。它还具有提高机体免疫力,抑制癌细胞的作用,并含有治疗糖尿病的有效成分,并对降低血糖有明显效果。

云南野生菌

鸡枞的功效作用

1.提高免疫力

鸡枞的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2.止泄

鸡枞适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

3.抑癌抗瘤

鸡枞能够延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

用鸡枞可以制作多种名菜,成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞,可以贮存较长时间,以备常年食用。

鸡枞菌的食用禁忌

1、大家在吃鸡枞菌的时候,注意不要喝酒,因为菌类食物营养丰富,这些营养遇到酒精中的乙醇会发生化学反应,从而导致危害身体健康。

2、食用鸡枞菌的时候,切忌不要和其他的菌类一起食用,因为不同的野生菌一起混合翻炒的话很容易发生化学反应,无毒菌子变成了有毒。

3、感冒或肠胃不佳时,要少食鸡枞菌,否则可能使疾病症状加重。

鸡枞的吃法

鸡枞菌清汤

材料:新鲜鸡枞菌适量、猪瘦肉适量、葱花适量、食盐适量。

做法:

1、首先把鸡枞菌清洗干净,撕成条;猪瘦肉洗净,切片。

2、锅内烧开水,把猪瘦肉放入进去煮5分钟时间。

3、接着倒入鸡枞菌,然后一起大火煮3分钟时间,加盐,葱花,即可关火开吃。

鸡枞美味又营养,是一种非常养生的食用菌,但是大家在吃的时候也要注意它的食用禁忌哦。


首页
产品
天猫旗舰店
品鉴热线