鸡枞菌汤的做法与功效

2020-04-16 09:39:23 15

鸡枞菌是一种营养价值非常高的野生食用菌,含有丰富的维生素B1、维生素B2等营养元素,它的吃法非常多,今日小编为大家分享一些鸡枞菌如何做汤的知识吧。

云南野生菌

鸡枞菌汤

原料:鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙,清水适量。

做法:

1、把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕扯成小条备用。

2、鸡胸肉下热水中略煮,捞出,也撕成小条备用。

3、烧开鸡汤和适量清水,加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉,大火煮开。

4、转文火煮15分钟。

5、最后加盐、胡椒粉调味。

6、吃的时候,撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。

鸡枞菌鱼头汤

材料:新鲜鸡枞菌300克、鱼头1个、党参、天麻各10克,红枣6颗,姜、葱、胡椒粉、盐各适量

1、鱼头洗净,烧热油锅,将鱼头煎至两面呈金黄色,加少量水,煮成鱼汤汁,鱼头和鱼汤汁留下;

2、鸡枞菌洗净,纵切成片;

3、红枣、党参、天麻、姜、葱洗净,红枣去核,姜、葱切丝;

4、红枣、党参、天麻、鸡枞菌、姜丝、葱丝放锅内,加适量水,再加鱼头和鱼汤汁,大火煮沸,改用小火煮2小时,撒胡椒粉和下盐调味。

鸡枞菌排骨汤

材料:带骨小排250g、新鲜黑鸡枞120g、玉米笋120g、嫩笋尖100g、姜适量、料酒适量

1、小排焯水,加姜片、料酒、2升水,炖半小时,其余料洗净备用;

2、将其余配料加入再小火慢炖半小时即可;

3、按口味以海盐调味,也可以生抽蘸食。

鸡枞菌汤的功效有哪些?

1、鸡枞菌能补充营养

鸡枞菌是一种营养价值很高的菌类食材,它含有多种氨基酸和大量蛋白质,还有一些维生素和矿物质,另外核黄酸和烟酸以及多糖等也是鸡枞菌是最重要的存在,平时食用以后能满足身体对多种不同营养的需要,能促进身体正常代谢,提高人们的身体素质。

2、鸡枞菌能治痔疮

鸡枞菌对人类的痔疮有很良好的治疗功效,它可以入药,性平味甘,疗痔止血是它最重要的药用功效之,平时人们出现痔疮以后,可以直接把适量的鸡枞菌加清水煎汤喝,能很快让人们的痔疮症状缓解。补益肠胃也是鸡枞菌的重要功效,平时食用可以减少胃痛和胃胀以及消化不良等多种不良症状的发生。

3、鸡纵菌能抗癌降血糖

鸡枞菌还是一种可以抗癌的特色食品,它含有的多糖能预防细胞癌变,也能抑制癌细胞再生,另外它含有的一些微量成分还能加快葡萄糖代谢,提高胰岛功能,能让糖尿病人的病情很快缓解,也能预防糖尿病的发生。

  以上就是鸡枞菌做汤的一些方法以及功效的介绍了,喜欢喝汤的朋友平时可以炖点鸡枞汤,非常美味哦。