鸡枞菌大的好还是小的好,鸡枞菌的选购方法

2020-04-17 09:50:44 7

鸡枞菌是深受人们喜欢的一种食用菌,每到出菇的季节都会有很多人购买食用,但是市场上购买的鸡枞菌大小不一,差别较大。那么鸡枞菌大的好还是小的好呢?我们现在就一起来了解


鸡枞菌大的好还是小的好

答:大的好

鸡枞菌都是以其肉肥硕壮实为首选,这样是鸡枞不论是在香味和口感上都胜于小鸡枞菌。所以大家在购买鸡枞时要尽量以大鸡枞菌为首选。

鸡枞菌的选购方法

看外观

不同地区产的鸡枞菌有差别,颜色黑的鸡枞菌最贵,反之白色的鸡枞菌相对便宜,菌柄粗的品质好,反之菌柄细的相对便宜。

看朵型

未开伞的鸡枞最嫩,所以价格相对要贵,开伞的鸡枞是老鸡枞菌,品质低,价格便宜,菌朵不完整或者碎的价格便宜,一般大朵的鸡枞比小朵鸡枞贵。

看新鲜度

鸡枞菌主要就是吃个鲜字,一般当天采摘的鸡枞菌新鲜度最高,品质也最好,隔夜的或者放置时间过长的鸡枞菌附带的泥土会变干,菌体变软变干,新鲜度下降,品质自然就降低很多。

鸡枞菌大的好还是小的好,鸡枞菌的选购方法

结语:鸡枞菌味道鲜美,营养丰富,但是我们在购买时也要仔细挑选,以免买到不好的鸡枞菌。


首页
产品
天猫旗舰店
品鉴热线