油鸡枞要不要放冰箱冷藏?

2020-04-17 09:54:21 19

油鸡枞是可以放冰箱冷藏的,也是一种不错的保存方法,这种调味品最怕的就是高温常温,会加快油鸡枞的变质时间,所以选择放冰箱冷藏是非常好的,吃到的时候拿出来食用,拿好了盖好罐子继续放冰箱保存,都不需要放冰冻层。下面再教大家油鸡枞的保存技巧:

云南野生菌

油鸡枞要不要放冰箱冷藏

1、购买回来的油鸡枞开瓶了一定要密封,放在阴凉、干燥、通风的地方即可,不可阳光直射。

2、如果是自己做的油鸡枞,可以装入提前消毒好、无油无水的玻璃密封罐内即可,然后放在阴凉、干燥、通风的地方或者冰箱冷藏,可放置半年以上,好的甚至可以放两年不变质!

油鸡枞要不要放冰箱冷藏

新鲜的鸡枞可以放冰箱冷藏保存吗?可以放到冰箱里,冷冻最好,这样有利于保留其口感。鸡枞放冰箱冷冻保存是不错的方法,一般可以保存一到两个星期,其他的野生菌同样可以冰箱保存。

鸡枞菌的采收,原则上是愈嫩愈好,亦即在其刚出土至伞缘与菇柄成45度角以内者为佳,而以伞缘平直之前为其最低标准,如菇伞达平直甚至翻转者,已属过老而致口感较差。在大雷雨后之数日内,最好每天清晨前往可能出菇之处寻找采收,如过了中午之后,往往因气温过高而致菇体很快即行腐烂。

油鸡枞要不要放冰箱冷藏

油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品,辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等,可作为酒佐饭菜点,也可作调料。在吃清汤米线、面条时,用少许油鸡枞浇盖,味极鲜美;拌凉菜加少许油鸡枞,也有一种特殊的香味。大家可以多尝试其吃法,是非常不错的调味品。


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