鸡枞花和鸡枞的区别

2020-04-21 09:30:49 38

我们知道,鸡枞根据产地的不同,生长时间的不同,会有各种大小的鸡枞,其实它们是品种有一些区别,也可以说说白蚁窝的菌种区别,生长出来的鸡枞就会不一样,而且根据产地的不同,每个地方对于鸡枞的叫法不同,不过权威叫法就叫鸡枞菌。最近很多人来问我们野生菌之家,鸡枞花和鸡枞到底有什么区别,下面就由小编为大家解答。

云南野生菌

鸡枞花和鸡枞的区别

其实鸡枞花和鸡枞没有多大区别,鸡枞是同一的叫法,而鸡枞花属于鸡枞的一个品种。鸡枞花的特点就是个头伞盖非常小,通常会一片的生长,数量从几十朵甚至上百朵,其味道没有大个头鸡枞的那么厚重,就是味道比较淡。下面带大家来了解野生鸡枞的种类,大家就明白了。

野生鸡枞菌的种类

1、火把鸡纵

2、黄皮鸡纵

3、小鸡纵

4、鸡纵花

5、鸡纵窝(个头小,一窝可以长出几十个,一窝长5个鸡枞以上)

6、水鸡纵(伪鸡枞,可以食用,不过不是从白蚁窝中长出来的)

野生鸡枞的简单鉴别方法

1、菇伞形似斗笠:菇伞顶部有显著之凸起,使其整个菇伞呈斗笠状,该中间之凸起即称之为伞尖。

2、伞尖如铁似钢:以手指触压伞尖时,其硬度有若铁器扎手,这是其他菇类所没有的。鸡肉丝菇依种类不同,其菇伞之大小差异极大,大者直径可达20cm以上,小者不及3cm,而其伞尖均极为坚硬,是其共同之特点。

3、菌褶白色:鸡肉丝菇菌伞表面,有灰、白、米黄等等颜色,而其菌褶初时均为白色,以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色。

4、菌根一条菌根不分枝,一条直通地下之白蚁巢,此菌根在学术上一般称之为假根。

野生鸡枞菌品种有好几种,大多数可以食用,鸡枞花属于比较常见的一种,在云南四川等地较多,夏季高温多雨容易长出,其吃法和一般的鸡枞菌是一样的,鸡枞菌怎么吃鸡枞花就可以怎么吃,本节就说到这里,喜欢大家对于鸡枞花和鸡枞的区别有了一定的认识。


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