鸡枞菌有哪些简单的吃法?

2020-04-23 09:35:41 10

鸡枞菌是一种味道鲜美,营养价值丰富的菌菇,经常食用可以美容养颜,增强身体的免疫力,可是很多人不是太了解这种菌菇。下面我们一起来看看鸡枞菌怎么吃。

鸡枞菌怎么吃

一般说来,枞菌适合煮熟了再食用,不适合生吃,生吃枞菌有导致食物中毒的风险。下面我为大家介绍两种鸡枞菌比较简单的做法。

云南野生菌

1.青椒炒鸡枞菌

用料:鸡枞菌,青椒,洋葱,蒜,盐,油

做法:鸡枞菌,青椒,洋葱冲洗干净,鸡枞菌切成块状,青椒,洋葱切成片状。

锅开火烧热,倒入适量油,油热后倒入蒜瓣爆炒出香味。

倒入鸡枞菌,洋葱翻炒一会儿,然后加入青椒继续翻炒。

出锅前加入适量盐调味。

小贴士:洋葱依据个人口味加入,也可以不放。鸡枞菌不宜长时间高温烹饪,以免营养元素流失太多。炒菜时最好开中小火或者加适量清水,防止糊锅。

功效:青椒富含膳食纤维,青椒和鸡枞菌搭配起来吃有助于增强肠胃功能,预防便秘。

2.鸡枞菌炒肉

用料:鸡枞菌,猪肉,盐,油,胡椒粉,老抽,料酒

做法:鸡枞菌洗干净,切成块状,猪肉用水冲洗干净,然后切成片状。

猪肉中加入适量胡椒粉,料酒,老抽腌制。

锅中倒油,开中火烧热,倒入腌制好的猪肉翻炒片刻。

猪肉炒至泛白的时候,倒入鸡枞菌继续翻炒。

待猪肉和鸡枞菌都熟了之后就可以盛起来了,出锅前记得放一点盐调味。

小贴士:猪肉最好选用前腿的雪花肉,因为这个部位的肉吃起来口感比较滑嫩。猪肉最好先冻一下再切,以免切出来大小不一致。鸡枞菌不宜长时间高温烹饪,以免营养元素流失太多。炒菜时最好开中小火或者加适量清水,防止糊锅。

功效:猪肉富含铁元素和动物蛋白,经常吃这道菜有助于补血养颜,增强身体的免疫力。


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