鸡枞又名“荔枝菌”价格高达1300一斤

2020-04-24 09:01:33 12

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,食物也在时间的变化中变得有千万种吃法。一样的食材不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,小编认为喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

云南野生菌

鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多,四川攀西地区6-8月较多野生,云南与贵州交界处偶尔会出现。

7月18日,值此菌子季全面来临之际,鸡枞的价格历来备受关注。鸡枞在不同的地区叫法不同,价格也不同。4月初期,云南首批“头水”鸡枞问世,高达1300元一斤,可谓“物以稀为贵”,令人“啄舌”,最终鸡枞卖给了“最会吃”的广东人。当下,云南鸡枞大面积、全方位、多层次出土见青天,价格多在百余元一斤,“飞入寻常百姓家”。

广东省广州市男子消息称,鸡枞在广州称为“荔枝菌”。究其主要原因在于鸡枞上市的季节正逢荔枝上市,于是将鸡枞和荔枝同等划一,相提并论。

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。从古诗词中便可洞见,荔枝在当地的受欢迎程度不亚于云南大众对于鸡枞,于是鸡枞菌,又得名“荔枝菌”。

据广州鸡枞菌从业者消息显示,没有开放的鸡枞价格较贵,完全开放的鸡枞价格其次,半开放的鸡枞价格略比完全开放的高。

至此,评判鸡枞价格高低,和开不开放息息相关,不开放的价格高,开放的价格就低,符合市场行情。相关经验人士消息称,不开放的骨朵鸡枞味道更香、更纯正,因此价格高,市场行情走俏。


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