干巴菌有假的吗?

2020-04-25 16:23:26 22

干巴菌是一种云南特有的稀有野生食用菌,刚出土的干巴菌呈黄褐色,干巴菌老熟时变成黑褐色而且有一般酷道似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为版干巴,故此菌得名干巴菌。

干巴菌没有假的,只有不同产地的不同,不同产地出的干巴菌品质和口感区别很大。叶片薄的是属于长大了、长开了的,味道淡;叶片厚,小一点的,是还没有长大了的,干巴菌的味道浓烈。另外,干巴菌的生长环境不同,也会对干巴菌的形状、味道产生影响。

云南野生菌

云南目前只有昆明宜良地区的干巴菌最为正宗,肉质好,味道浓香,价格也是最贵,其他地方产的干巴菌品质低一些,价格相对便宜一些。


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