干巴菌怎么做才好吃?

2020-04-27 14:44:37 9

 干巴菌生长环境很特殊,而且一般只有云南等少数地区才有,对于气候和环境也很讲究,特别是那些深山老林才会生长,这种菌一般是夏天七八月最多,那这种菌有什么营养价值?也就是为何一斤值上千元?与其它菌有什么特别之处?

云南野生菌

  干巴菌风味独特,是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒,其芳香更加浓郁,可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存,亦可制作成独具特色的罐头。不仅有味道独道之处,还具有含有抗氧化物质,抗氧化物质能清除人体内的自由基,具有延缓衰老的功效;多种微量元素能让人体强壮和病体康复;核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等作用。


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