野生干巴菌的营养吃法

2020-04-27 14:45:34 14

 干巴菌,云南珍稀野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富,风味独特,是理想的健康保健食品。干巴菌这样吃,开胃又营养。

云南野生菌

 一、准备食材

  干巴菌适量、柠檬半个、香菜、小米椒、青辣椒、大蒜、生抽酱油、味精、鸡精。

  二、制作步骤

  第一步:准备干巴菌。将干巴菌撕成条状,不宜太细。鲜的干巴菌要用流水反复冲洗,不要揉搓,避免影响口感,同时要确保把泥沙洗干净。干的干巴菌要先用水泡开。

  第二步:准备配菜。将香菜、小米椒、青辣椒、大蒜切碎。香菜可以不用太碎,小米椒、青辣椒切得细一点比较好,大蒜要切碎一点。

 第三步:混合食材。将洗好的干巴菌捏一下,挤出水,放入容器中,然后放入配菜。在搅拌混合之前,切4至6片柠檬,将柠檬水挤到菜中,然后将柠檬切片逐个摆在菜的上面,这是为了借酸味和柠檬味。如果没有柠檬的话也可以用食醋代替。

  第四步:放入调料。在菜上撒上一圈鸡精,加入适量味精,然后倒入酱油。轻轻翻拌,不要太用力,避免影响口感。

 凉拌干巴菌,口感丰富,鲜、香、嫩、脆、酸辣可口全齐了,是夏天的一道开胃美食。这样一道鲜嫩香脆、酸辣可口的凉拌干巴菌就做好啦。是不是很简单,你有没有跃跃欲试呢?其实这道菜不光简单易做、好吃可口,还有极高的营养价值哦,让我们一起来看看。