有胃病的人可不可以吃鸡枞菌?

2020-04-29 09:28:23 15

鸡枞菌口感鲜嫩,酷似鸡肉,富含多种营养物质,枞菌性平味甘,那么食用鸡枞菌可以治疗胃病吗?

胃病可以吃鸡枞芽吗?

胃病可以吃鸡枞,而且鸡枞菌豆腐汤具有滋阴润肺、生津养胃、补肾嫩肤的功效,适合有胃病者食用。但是感冒或肠胃不佳时,要少食鸡枞菌,否则可能使疾病症状加重。而且鸡枞菌为低脂肪、低热量食物,但与油烹制成鸡枞菌油后,其脂肪、热量的含量大大提高,因此,肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用。

云南野生菌

鸡枞菌的营养价值

1.鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。

2. 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。

3. 鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。

4. 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。

5. 鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

鸡枞怎么吃?

一,鸡枞菌豆腐汤

主料:豆腐(200克) 鸡枞菌(50克)

调料:大葱(3克) 酱油(2克) 大蒜(2克) 盐(2克) 植物油(15克)

制作方法:

1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。

2.豆腐切成小块;蒜切末;葱切末。

3.锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜(切末),炒热后加入适量冷水用武火煮沸,5分钟后再放豆腐,在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。

二,鸡枞菌汤

原料:鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙,清水适量。

1、把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕扯成小条备用。

2、鸡胸肉下热水中略煮,捞出,也撕成小条备用。

3、烧开鸡汤和适量清水,加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉,大火煮开。

4、转文火煮15分钟。

5、最后加盐、胡椒粉调味。

6、吃的时候,撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。

鸡枞菌虽好,但是不宜多吃,要保持营养均衡全面,任何食物都不能过量食用,而且鸡枞菌又具有一定的寒性,吃多了反而会对身体造成危害。


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