虎掌菌的选购技巧

2020-04-29 20:20:27 5

  虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌,营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味独特,是十大名菌之一。虎掌菌还有防癌、抗癌的功能,是食用菌中的佼佼者,虎掌菌既可以做各种各样的美食,还对人体有很大的功效,那么虎掌菌具体有哪些功效呢?它应该要如何保存呢?

云南野生菌

如何选购虎掌菌?

  1.看,真的虎掌菌,是有虎头纹的,类似老虎额头的纹理分布,而假的是没有的;真的虎掌菌,中间有个大小不一的凹洞,而假的是没有的,是平衡的;

  2.尝,真的虎掌菌,吃起来的香味浓郁,有淡淡的甜味;而假的是有股苦味道的。

  3.干品虎掌菌,易吸潮霉变,应保证产品和存放环境的干燥,可以放在容器内,并放入吸湿剂或适量的石灰块,避免受潮。

  吃菌的季节也快要到来,现在市面上也越来越多的商贩以次充好,希望广大朋友们在购买野生菌的时候可要擦亮眼睛,谨防上当受骗了。


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