冰冻干巴菌介绍

2020-04-29 20:57:55 12

每年8-10月新鲜干巴菌采摘高峰期,把泥土和杂草去除干净,放置于零下20多度冷库中冰冻保存,冰鲜干巴菌可以存放1年以上,冰冻干巴菌是是在除了新鲜干巴菌的季节,能吃到鲜货干巴菌的重要方法。

云南野生菌

冰冻干巴菌炒、焖、煲汤、火锅都可以,香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。

食用的时候只需放水里解冻即可烹饪,口感和新鲜的干巴菌差异不大。