鸡枞和松茸哪个价格高?

2020-04-30 09:24:23 27

在云南等地,松茸以及鸡枞菌均很常见,都各具有很高的营养和药用价值,并且我们都知道松茸还被人们称之为菌中之王,有着许许多多的营养价值,那么鸡枞和松茸相比较而言谁更贵呢?接下来我们就一起来看一看吧!

一、鸡枞和松茸哪个贵

据木水花野生菌交易市场的数据显示,目前松茸进入交易高峰期,每公斤价格在100元~600元间,鸡枞每公斤70元~120元左右。这样的价格已接近最低点,所以对比而言的话松茸的价格要稍微高一些。

云南野生菌

二、鸡枞和松茸的区别

1.鸡枞,现有很多种写法:鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇(遵义)、三大菇(川南)等。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质,为菌中之冠。

鸡枞的形态的特征:菌褶白色至乳白色,肉质厚实,长老后带黄色,弯生或近离生,稠密,窄,不等长,边缘波状。菌柄较粗壮,长3-15cm,粗0.7-2.4cm,白色或同菌盖色,内实,基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根,长可达40cm,孢子呈卵圆形,白色或奶油色。

2.松茸,学名松口蘑,松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为"菌中之王"。是世界上珍稀名贵的天然药用菌,在我国属于二级濒危保护物种。

松茸形态的特点:新鲜的松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。

云南野生菌

三、鸡枞菌和松茸哪个更好

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种,被誉为野生菌中的“菌中之王”。目前全世界尚不能人工培植。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。硒元素的含量为菌类之首,还含维生素B1、B2、C和PP。

鸡枞,含有钙、镁、铁、蛋白质等多种营养成分,富含磷,氨基酸含量多达16种。菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,肥硕壮实,质细丝白,清香可口,可与鸡肉相媲美。

从营养元素含量不难看出松茸比鸡枞的营养含量要高,如果是提高身体免疫和滋补是不错的选择,鸡枞是有人工的,如果分辨不出,买到人工的营养和口感就都大打折扣,所以个人推荐松茸。

本文有关于鸡枞和松茸哪个贵的相关问题就为大家介绍到这里了,市场上的蘑菇种类万千,根据营养价值和稀缺程度,几块到几百块人民币不等。但是好的鸡枞菌和松茸两者,并且不仅口感鲜美而且营养丰富。


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