云南鸡枞多少钱一斤

2020-04-30 09:36:01 9

鸡枞菇,是云南地区一种特色的野生食用菌,自古以来就特别深受人们的喜爱,在日常生活中很多人都比较喜欢食用鸡枞菌,在云南也是比较常见的,那么云南鸡枞多少钱一斤呢?接下来我们就一起来看一看吧!

一、云南鸡枞多少钱一斤

在云南的交易市场里鸡枞菌品种好几种,黑鸡枞菌一斤100元左右,黄鸡枞80元左右,白的更便宜些。其他的少见。但黑鸡枞营养最高,吃起来好吃。所以其实就是看我们个人的了,好吃的鸡枞菇就是这样分等级,价格贵一点的自然会好一点,一般鸡枞菇的价格区间都是在80到200元之间,品种多样,就看我们怎么选。

云南野生菌

二、如何挑选品质好的鸡枞菇

选购鸡枞菇,应该以身干、肉厚、无杂质的为优。

由于鸡枞菇的价格是比较高的,所以大家在选购鸡枞菇的时候也非常的有讲究,过嫩的没有营养,过老的口感会比较老。挑选鸡枞菇,其实最好是挑选那些肉质肥厚,质细丝白,味道鲜甜香脆,子实体为中大型的。而且菌盖表面光滑,顶部显著凸起斗笠形,颜色为灰褐色或是褐色的,浅土黄色,灰白色,奶油色等。鸡枞菇的子实体充分成熟并且即将要腐烂的时候,有特殊的剧烈香味,而且这种香气是非常明显的,所以大家购买的时候,注意是否有这种味道,如果有的话,建议不要购买。

三、鸡枞菌的保存方法

鸡枞菌采收以后,需要把它的假根给一一的去除掉,并且洗净菇柄基部上的附土,并且用干爽的纸张包裹好,放入塑料袋子中,或是保鲜盒子内,置放在12度左右的储存库中,按照这样的方式保存良好的话,那么可以保存新鲜度在一周时间以上;鸡枞菌的存放,温度在10度以下的时候,那么菇体会随着温度的下降而依次被渐渐冻伤,从而影响口感和鲜嫩度;如果温度在14℃以上者,则依温度之上升而有渐次加速腐烂的情形,尤其达30℃以上时,一般在一天内即可使鸡枞菌产生腐烂现象。

本文有关于云南鸡枞多少钱一斤的相关问题就为大家介绍到这里了,通常去过云南地区的人都知道,在一些乡村的公路旁边就有许多村民们在用竹篮子装一些野生菌出售,这里面就有鸡枞菇的存在。


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