虎掌菌可以生吃吗?

2020-05-01 15:56:04 13

虎掌菌虽然美味,但是为了健康,不要生吃虎掌菌,野生菌中除了松茸可以生吃外,其他菌都是要生吃,因为很有可能引起呕吐等不适,所以虎掌菌最好是用来煲汤,这样能真正的发挥出虎掌菌的味道和功效。

云南野生菌

虎掌菌的泡发方法

  烹炒或煲汤前先在40度左右的温水中浸泡半个小时,洗净切成成丝、片、条状等,即可烹炒,煲汤等制作成美味佳肴。

虎掌菌煲汤的方法

  美食推荐:黑虎掌花胶炖鸡脚汤

做法:

  1.食材:黑虎掌、花胶、鸡脚和蜜枣。

  2.将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。

  3.将鸡脚焯烫一遍。

  4.将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。

  5.盖锅盖,大火煮滚。

  6.整锅倒入电炖隔水锅中。

  7.盖锅盖,通电,选择快炖,3小时即可。


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