新鲜黑虎掌菌和干货的保存方法

2020-05-01 16:15:24 79

食用野生菌的季节就要到来了,朋友们可要抓住时机了。虎掌菌不仅营养丰富,味道还非常鲜香,虎掌菌不管是食用价值还是药用价值对人体有着非常多的好处。如果买回来的新鲜虎掌菌吃不完要怎么保存呢?

云南野生菌

  虎掌菌不仅营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,还有防癌、抗癌的功能,是食用菌中的佼佼者,国内外市场需求量很大,市场价格相当昂贵。

 新鲜黑虎掌菌的保存方法:

  1、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光照晒;

  2、放冰箱保鲜室,可保存7-15天左右;

  3、将新鲜黑虎掌菌清洗干净,放入冰箱冷冻室保存,可保存6个月以上。

  干品黑虎掌菌的保存方法:

  1、用袋子密封好,放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光照晒;

  2、放在密闭的罐子内,可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮,容器应内衬食品袋,贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂,以防受潮。平时要尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。

  虎掌菌可以焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般厨艺皆可使用。虎掌菌质坚挺,最适宜炒、炖。炒野生菌少不了辣椒和大蒜,辣椒提味,使其鲜味倍鲜,香气更浓。又是调味剂,加重了鲜美香嫩滋味浓度。


首页
产品
天猫旗舰店
品鉴热线