虎掌菌汤的食疗作用与功效

2020-05-02 17:30:52 14

 虎掌菌是一种云南珍稀名贵的野生食用菌,营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味独特,是十大名菌之一。虎掌菌熬汤的时候放入可增加汤汁的鲜美,今天为大家分享虎掌菌的食疗作用与功效。

虎掌菌的食疗作用

  中医认为:黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、降低胆固醇的作用,有舒筋活血之功效,益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。现代医学认为,它能提高人体免疫功能,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,是理想的保健食品之一,民间也用其作壮阳之用。减肥:低脂肪、低胆固醇、低热值,是天然的减肥食品。是一种优质的云南特产。

虎掌菌功效

传统中医认为,其子实体有降低血中胆固醇的作用。药用可消炎并有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180抑制率为96.8%。

云南野生菌

猪大骨炖虎掌菌汤

1、虎掌菌先温水泡半小时,泡的那个水别倒,很香,直接加入锅里炖汤,水最底下的渣别倒进锅里就行

2、猪大骨焯水,煮去血水的大骨清洗干净,重新开始炖,加入虎掌菌,老姜。

3、大火煮沸,转小火,炖一小时以上,炖汤一般两小时或者更久,炖好加盐即可。