鸡枞菌鱼头汤

2020-05-07 10:04:58 12

材料:新鲜鸡枞菌300克、鱼头1个、党参、天麻各10克,红枣6颗,姜、葱、胡椒粉、盐各适量

云南野生菌

1、鱼头洗净,烧热油锅,将鱼头煎至两面呈金黄色,加少量水,煮成鱼汤汁,鱼头和鱼汤汁留下;

2、鸡枞菌洗净,纵切成片;

3、红枣、党参、天麻、姜、葱洗净,红枣去核,姜、葱切丝;

4、红枣、党参、天麻、鸡枞菌、姜丝、葱丝放锅内,加适量水,再加鱼头和鱼汤汁,大火煮沸,改用小火煮2小时,撒胡椒粉和下盐调味。


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