鸡枞丸扒白菜

2020-05-08 10:00:26 10

材料:鸡枞菌150克,绞肉100克,奶白菜2棵,川椒,碎芹各少许。调料酱油1大匙,砂糖1/2小匙,精盐1小匙,米酒2小匙,淀粉适量,清汤1杯,花生油适量。

云南野生菌

做法:

1、把鸡枞菌洗净切成细粒状;奶白菜切成条入热水中汆烫,置于盘中备用。

2、将绞肉放入容器内加入鸡枞菌、精盐、米酒、淀粉、酱油混拌均匀,制成丸子炸熟。

3、锅入内放花生油烧热,用川椒炝锅,下入调料,菌丸烧至入味,勾芡盛入盘中即可。

鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,所以对身体是非常的滋补的,而且是可以很好的补充磷元素,适合补磷的人群食用的。