鸡枞菌的相关知识

2020-05-09 09:55:13 3

1、我国多个省都有鸡枞菌分布,但是云南的鸡枞产量大、分布广、品质佳,在全省大部分地区都有分布。

2、鸡枞可以制作多种名菜,新鲜的鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞,可以贮存较长时间,常年均可食用。

云南野生菌

3、鸡枞的生产季为每年的六至九月,多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。

4、鸡枞营养丰富,据分析,在100克干鸡纵中,含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7克、磷750毫克。100克鲜鸡纵中含维生素5.41毫克。

5、一般人群均可食用,是老、少、妇、弱的理想滋补食品。