干的虎掌菌如何泡发

2020-05-10 16:09:08 16

对于美味佳肴来说,他本身就具有着美味的味道,好的食材是需要好的烹饪的,这样烹饪出来的食物才好,对于好的食材来说,我们需要泡发,今天我们来了解一下好的虎掌菌如何泡发。

云南野生菌

干的虎掌菌如何泡发

  购买到干品虎掌菌,烹饪前不适宜用热水或冷水浸泡虎掌菌,水温过低则发制时间过长,水温过高则菌体容易变软,会破坏它的香味和食用口感。用50℃的水温最适合泡发虎掌菌,时间要控制在15-30分钟内,泡发后反复冲洗数次,把泥沙冲走,即可开始烹饪。


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