云南鸡枞菌种植合作社

2020-05-11 09:40:03 11

合作社的采访记录:在陈咀镇李场村美鑫远合作社正式人工培育成功,并开始批量上市。近日,记者来到该合作社,在棚室内见到了这种珍稀菌类。

据美鑫远合作社的负责人刘会发介绍,他们棚室内的黑皮鸡枞菌是今年3月从云南洱海引进的菌苗,来时是用塑料袋包裹,到本地后他们把菌苗摆在事先培养好的环境中,然后通过水帘和排风设施帮助控制棚室内的温度和湿度,以保证较高的成活率。

云南野生菌

谈及种植和管理的注意事项,刘会发表示温度和湿度十分重要,他说:“去年6月,我们引进了一批菌苗,开始长势良好,后来随着天气变冷,温度降低,鸡枞菌被冻伤了,今年初春时又赶上温度上升得非常快,导致培育失败。后来经过查资料得知,黑皮鸡枞菌在地温25至35度才能正常繁育生长,所以在春夏季节试种比较容易成功。今年我们3月引进,现在就采收了,非常成功,而且预计亩产量能到2500公斤左右。”

据了解,野生鸡枞菌的主要产区分布在云贵川地区,已发现品种30种以上。鸡枞菌的别称很多,因地而异,如鸡枞、鸡肉菇、鸡脚菇、桐菇等。自古以来,由于珍稀且药用食用价值很高,与松茸、羊肚、黑虎掌同列为中国四大名菌,成为历朝贡品。

提起人工种植的黑皮鸡枞菌的市场前景,刘会发说:“由于黑皮鸡枞菌肉质脆嫩,富含蛋白质、维生素、微量元素硒及真菌多糖等多种营养成分,具有降低血压、抑制幽门螺杆菌滋生、修复破损胃黏膜等多种功效,是一种药食兼用型真菌,市场上还不多见,非常受高端酒店欢迎。我们现在的产品主要销往北京市场和一些高档酒店,供不应求,市场价能到每公斤60元,经济效益十分乐观。”