如何选购鸡枞菌

2020-05-12 09:13:39 8

云南野生菌

由于鸡枞菌价格不菲,因此人们对其选购也是非常有讲究的,那么究竟如何选购呢?鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,子实体中等至大型。

菌盖表面光滑,顶部显著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色、浅土黄色、灰白色至奶油色,长老后辐射状开裂,有时边缘翻起,少数菌有放射状。

子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气,嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。菌肉白色,较厚。在选购时,以身干、肉厚、无杂质的为优。

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